klabbesworldtwo

en liten blogg som handlar om mitt liv och mina tankar om diverse saker....

0408 tankar på morgonen...

Publicerad 2009-01-19 04:11:51 i ,

Sitter just nu vid datorn, har klivit upp ur sängen pga att jag inte kan sova. Det är alltid bäst att för mig att inte ligga kvar i sängen, oftast så brukar jag kunna somna om, om jag går upp och pular med något. Just nu så hamnade jag framför datorn. Som vanligt när jag slår på datorn så hamnar jag på min blogg. Vet inte riktigt vad jag ska skriva om vid denna tidiga timme, denna måndag. Men jag kan ju alltid dela med mig av vad jag åt till middag Söndagen som varit. Jag åt en fisksoppa som härstammar från den Franska orten Menton, den var supergod. Har gjort några soppor nu den sista tiden, och jag måste säga att jag diggar verkligen att sätta ihop en soppa. Det är så enkelt, det är bara att hacka och skiva och langa sen i ingredienserna i en kastrull full med vatten.

FISKSOPPA FRÅN MENTON

1 pkt torsk eller kolja
2 gula lökar
4-5 råa potatisar
1 burk tomater (400 g)
1 -1 ¼ l vatten
½ tsk timjan
1 tsk fänkål
1 ½ tsk salt
vitpeppar
1 vitlöksklyfta
saft av 1 apelsin
persilja

Skala först löken och hacka den ganska grovt. Skala potatisen och skär den i tärningar. Fräs både lök och potatis i en stor, vid kastrull eller gryta. Häll på burktomaterna, tomatspadet och vattnet. Lägg i salt, krossad vitlök och övriga kryddor och koka det hela i 15-20 minuter. Skär under tiden fiskblocket i skivor. Sänk der dem i kastrullen och koka ytterligare ungefär 10 minuter med lock på kastrullen och ganska svag värme - som alltid när det gäller fisk. Smaka av soppan med pressad apelsin och eventuellt lite mer vitlök. Klipp över persilja.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela